Bogor, 9 Mei 2026 – Lembaga Kepemimpinan dan Pendidikan Eksekutif (LKPE) IPB University bekerja sama dengan Pusat Sains Halal IPB University menyelenggarakan pelatihan “Teknik Penyembelihan Hewan Kurban yang ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) untuk Pengurus DKM”. Kegiatan ini dilaksanakan pada Hari Sabtu, 9 Mei 2026 berlokasi di Kampus Sekolah Vokasi IPB University, baik sesi pemberian materi hingga sesi praktik langsung.
Pelatihan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan, pemahaman, serta keterampilan peserta dalam menyelenggarakan ibadah penyembelihan hewan kurban sesuai kaidah kehalalan, kesehatan, kesejahteraan hewan, serta standar keamanan pangan. Kegiatan diikuti oleh 11 peserta yang terdiri berasal dari LAZ BPJS TK dan perwakilan pengurus dari berbagai Dewan Kemakmuran Masjid (DKM) yang memiliki perhatian terhadap pelaksanaan kurban yang baik dan benar.
Kegiatan diawali dengan sambutan dari Dr. Pria Sembada, S.Pt., M.Si., M.S.T selaku Wakil Kepala Bidang Sertifikasi dan Kompetensi LKPE IPB. Dalam sambutannya, beliau menegaskan pentingnya edukasi terkait penyembelihan hewan kurban yang memenuhi prinsip ASUH agar masyarakat tidak hanya memahami tata cara penyembelihan secara syariat, tetapi juga memperhatikan aspek kesehatan dan kesejahteraan hewan.
“Pelaksanaan kurban tidak hanya berkaitan dengan ibadah, tetapi juga menyangkut kualitas pangan, kebersihan, keamanan, dan tanggung jawab sosial kepada masyarakat. Oleh karena itu, kompetensi penyembelih dan pengelola kurban perlu terus ditingkatkan,” ujarnya.
Pelatihan menghadirkan narasumber Dr. drh. Supratikno, M.Si., PAVet yang menyampaikan materi terkait persiapan peralatan penyembelihan, teknik penyembelihan sesuai standar halal dan kesejahteraan hewan, serta penanganan hewan kurban dan pasca penyembelihan. Penyampaian materi dilakukan secara interaktif melalui sesi kuliah, diskusi, dan tanya jawab bersama peserta. Selanjutnya, peserta juga mengikuti praktik langsung penanganan sapi (merobohkan) dan praktik penyembelihan kambing/domba di Kandang Sekolah Vokasi IPB University dengan pendampingan oleh fasilitator Dudi Firmansyah, S.Pt., M.Si. Pada sesi praktik, peserta memperoleh pengalaman langsung mengenai teknik penanganan hewan yang tepat, prosedur penyembelihan yang benar, serta penanganan karkas pasca penyembelihan agar tetap higienis dan memenuhi standar keamanan pangan. Antusiasme peserta terlihat dari aktifnya diskusi dan keterlibatan peserta selama sesi praktik berlangsung.
Kepala LKPE IPB, Dr. Ir. Naufal Mahfud, MBA., MM menyampaikan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari komitmen LKPE IPB dalam mendukung peningkatan kompetensi masyarakat melalui program pendidikan dan pelatihan yang aplikatif serta berdampak langsung.
“Kami berharap kegiatan ini dapat meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pentingnya penyembelihan hewan kurban yang sesuai prinsip halal, higienis, dan memperhatikan kesejahteraan hewan, sehingga pelaksanaan ibadah kurban dapat berjalan lebih baik dan berkualitas,” ungkapnya.
Melalui kegiatan ini, LKPE IPB University dan Pusat Sains Halal IPB University berharap peserta dapat menjadi penggerak di lingkungan masing-masing dalam menerapkan tata kelola penyembelihan hewan kurban yang aman, sehat, utuh, dan halal sesuai standar yang berlaku.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi LKPE IPB University
Kontak Media:
Lembaga Kepemimpinan dan Pendidikan Eksekutif IPB University
Email: lkpe@apps.ipb.ac.id
Telepon: (0251) 8622645
